餐厨抛弃物办理既是食品安全的重要防地，也是城市文明的要害表现。近年来，青岛市城市办理局以“全链条管控、资源化使用、全民化共治”为中心，统筹推进设备版图、法律监管、演示引领、普法宣扬四大行动，构建起标准有序、高效可继续的餐厨抛弃物办理系统。

  为破解餐厨抛弃物处置难题，青岛市早在2012年便建成市级餐厨抛弃物处置厂，选用“预处理+厌氧发酵”先进工艺，日处理才能达300吨，可将餐厨抛弃物转化为天然气、生物油质料等再生资源，完成“变废为宝”。在此基础上，全市逐步配套建成5处餐厨抛弃物协同处置设备，构成“市级会集处置+区域协同弥补”的硬件支撑网络。一起，全市统筹布局标准收运系统，为餐厨抛弃物发生单位一致装备专用搜集容器，划定固定收运时段与道路，由具有资质的企业承当全流程收运使命。现在，全市每年收运处置餐厨抛弃物达20余万吨，从源头分类、标准收运到结尾处置的闭环办理系统全面成型。

  市城市办理局牵头，联合各相关职能部门，树立市区两级联动法律机制，聚集餐饮会集区、城乡结合部等要点区域，以“零忍受”情绪整治未签收运协议、混投混放、不合法收运处置等违反法律规定的行为。今年以来，全市累计展开联合法律200余次，查看餐饮单位1500余家，发放合规处置宣扬材料2000余份，下达期限整改通知书100余份；查办2处不合法收运餐厨抛弃食用油脂窝点，抄获废油20余吨，对相关违法主体处以7.3万元罚款。经过“查看震撼+教育引导+整改闭环”的归纳施策，有用遏止了餐厨抛弃物不合法收运、违规处置的乱象，保证正规收运处置链条的疏通。

  在市南区闽江路等中心区域，打造10条餐厨抛弃物定制化标准收运道路，推行“源头精准分类+智能全程收运+结尾高效使用”全流程标准化形式。一致装备标识明晰的专用垃圾桶，收运车辆搭载GPS和视频监控，数据实时接入市级才智监管途径。树立电子联单准则，让餐厨抛弃物“投、收、处”全程可追溯。演示街区的成功实践为全市供给了可仿制、可推行的办理经验，带动渐渐的变多餐饮单位自动参加标准处置。

  坚持“普法宣扬+大众参加”双向发力，推进餐厨抛弃物办理全民共治。一方面，经过“以案释法”“上门送策”“线上解读”等多种形式，向餐饮从业者发放《青岛市餐厨抛弃物办理办法》宣扬材料超2000份，强化主体责任意识；另一方面，常态化展开处置设备大众敞开活动，接连11年约请餐饮商户、社区居民、师生等上万名市民走进处置厂，直观感触餐厨抛弃物资源化使用的全过程。一起，推进餐厨抛弃物监管才智化晋级，疏通市民问题反应和监督途径，构建起“政府主导、企业主责、大众参加”的共治格式。

  下一步，青岛市城市办理局将继续深化餐厨抛弃物全链条办理，逐步提高才智监管效能，扩展标准化收运道路试点规模，逐步齐备共治同享机制，以更紧密的行动看护“舌尖上的安全”，为城市“洁序净美”注入耐久动力。